柳州市政府副市长陈鸿宁向市民推销螺蛳粉
陈鸿宁介绍说，螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的等风味特点，属于柳州当地独有的风味小吃。为更好塑造螺蛳粉的品牌，柳州市成立了柳州螺蛳粉行业协会，颁布了柳州螺蛳粉地方标准，并编写了《柳州螺蛳粉》一书。同时，柳州市还将推动柳州螺蛳粉餐饮店在全国范围布局，加快柳州螺蛳粉产业园建设，以进一步推动螺蛳粉向产业化方向发展。
柳州市政府副市长陈鸿宁向媒体朋友介绍螺蛳粉的特点
货架前的工作人员接过话茬介绍道，货架上的螺蛳粉都是采用现代工艺加工而成的速食螺蛳粉，比较适合都市白领的消费需求。在柳州当地烹制的螺蛳粉，其螺蛳汤主要是以柳州青螺为原料，再加入猪筒骨配以当地汤草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种名贵中药材熬制成，整个具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的口味特点。真空包装的速食螺蛳粉，在工艺上可以完全达到现场烹制出来的螺蛳粉的要求，实属柳州游子以及广西食客在千里之外，感受柳州味道的最好选择之一。
陈鸿宁听完工作人员的介绍，继续向人们推介说，螺蛳粉是柳州第一原创小吃，他本人也特别喜欢螺蛳粉的味道。在柳州市大力推动螺蛳粉产业化发展之际，希望大家有机会到柳州做客，到街头巷尾尝一碗爽辣可口的螺蛳粉，现场感受壮乡的风味小吃，会别有一番滋味在心头，相信大家都会爱上这份酸、辣、鲜、爽的味道。
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