北京商报记者了解到，2018年北京市场上与“鲍师傅”原创品牌相似门店约300多家，经过打假维权工作的进行，目前北京还有100多家非原创门店。“鲍师傅”相关负责人表示，截至目前已经有南京、苏州、北京7起诉讼结案，所有结案均判定被告商标侵权，共计获得赔偿款35万元，另有11起诉讼正在进行中，其中苏州有1起即将在3月12日进行宣判。

　　据悉，北京鲍才胜餐饮管理公司作为“鲍师傅”品牌原创者和商标持有人，已经向北京易尚餐饮管理有限公司发展的加盟商（“人头”鲍师傅）发起了18起诉讼，另对全国范围内61家侵权店完成保全及发函流程，准备提起诉讼。其中，国家知识产权局商标评审委员会2018年10月8日下发裁定书，北京易尚餐饮管理有限公司第17899060号“鲍师傅Bao Shi Fu及图”商标被裁定无效。

　　鲍师傅方面的代理律师周益霞表示，这样的结局对于鲍师傅未来的维权会有很大的帮助。周益霞还告诉北京商报记者，事实上，北京易尚除了“鲍师傅”、“鲍才胜”商标外，其还大量恶意抄袭、模仿、抢注其他知名餐饮企业商标，向商标局大规模恶意申请注册“金拱门”、“原麦丰秋”、“楽楽茶”、“脏脏包”、“栗记仙豆糕”、“沙县轻食”、“粤腊粤卤”等商标。

　　鲍师傅品牌创始人鲍才胜向北京商报记者坦言，盗版鲍师傅不仅以加盟的形式收取巨额加盟费用，同时将低质产品出售给消费者，为鲍师傅带来了巨大的品牌损失与经济损失。“过去两年把所有精力放在了维权上，原本所承担的新品研发工作基本停滞，接下来将投入到产品研发工作中，在2019年上半年将有‘鲍师傅’新品与消费者见面。”