五得利面粉集团有限公司董事长丹志民(新华网冯孔 摄)

　　丹志民在接受新华网专访时表示，对于当选新一任理事长，他深感责任重大。“大会选举我担任新一届理事长，这不仅是所有会员企业对我个人的信任和期望，也是大家对理事长单位五得利集团的认可和重托。”

　　带领小麦协会促进小麦加工业改革发展

　　小麦是三大主粮之一，随着粮食流通体制的改革，为进一步搞好小麦生产流通,促进农村经济发展、增加农民收入、稳定粮食市场，经国家粮食局批准，中国粮食行业协会于2006年成立了小麦分会。

　　丹志民向新华网介绍，小麦分会的成立旨在发挥服务、自律、协调和监督的作用，沟通行业与政府、企业与企业之间联系，维护企业合法权益，发挥小麦行业的群体优势，加强行业规范，提高企业的经济效益和社会效益，更好地为国家的宏观调控服务。

　　自分会成立后，积极开展相关工作，搭建产销合作平台，及时宣传国家政策信息，分享标杆企业优秀案例，连续多年举办中国小麦和面粉产业年会;加强行业自律，共建食品安全，积极开展联合倡议活动，规范市场秩序，维护公平竞争的市场环境;开展调查研究，向政府及有关部门反映行业、会员诉求，提出行业意见和建议;参与国家标准制修订工作，完善行业管理，促进技术进步，提高企业核心竞争力;加强人才队伍建设，组织培训、编写教材、举办行业知识技能竞赛，帮助会员企业增强创新能力、改善经营管理，提升人才专业素质。

　　作为小麦分会的新一任理事长，丹志民也对今后的工作做好了规划。他表示，今后，分会将紧紧围绕小麦加工业改革发展这一中心任务，按照分会与中粮协工作一盘棋的原则，明确分会是会员企业整体利益代表的定位，坚持为会员、为行业、为政府、为社会服务。

　　此外，树立“资源共享、合作共生”的理念，履行企业家办会、民主办会的责任，建立“共同办会、共同提升”的机制，不断加强自身建设，充分发挥服务、协调、自律、监督的基本职能，利用“两个市场、两种资源”，坚持以品牌建设引领高质量发展，帮助企业提高素质、增强创新能力、改善经营管理、开拓国际市场，汇聚行业力量，促进全行业不断向前发展。

　　提升提高企业规模化程度和创新水平

　　随着国内面粉加工业规模不断扩大，企业间同质化竞争现象严重，且行业产能过剩的问题愈发突出。丹志民认为，规模化、高质量、低成本、专用粉是世界面粉行业发展的趋势。规模企业具有成本优势和品牌竞争力，企业知名度、美誉度高，市场渠道做得较健全，可以有效减少生产中的浪费，实现粮食原料利用率优化。

　　他表示，五得利通过研究亚洲先进国家的制粉工艺，并结合中国各地老百姓的饮食习惯，消化吸收国外先进工艺，实施长粉路精加工，保持工艺先进。

　　在生产工艺上，五得利小麦自动接收称重系统，达到了准确入库、省人高效的效果;刷麸机提高了出粉率;麸皮烘干技术，解决了夏季麸皮保质期短、不易运输的业内难题。

　　在等级粉领域，五得利已经处于行业领先地位，在专用粉领域，开发出高级水饺粉、笼包粉、油条粉等各类专用粉。其中，五得利强筋包点粉，具有很好的复蒸性，解决了包点行业笼包复蒸发黑、色泽欠佳的缺点;五得利强筋水饺粉，解决了水饺煮熟后打包粘连的难题，使水饺也能打包外卖。“五得利集团有决心，也有实力发展好专用粉，丰富面粉行业品种，更好的满足广大消费者多样化需求。”丹志民说道。

　　对于未来的展望，丹志民希望面粉企业能顺应行业发展要求，不断提升创新水平。继续将产品质量作为产品的基石，为社会提供绿色健康产品，保障食品安全。提升产品的多样性和丰富性，发展定制化、个性化产品。