2017年7月初，澳大利亚葡萄酒管理局在悉尼和墨尔本举办的活动上，葡萄酒市场调研机构 Wine Intelligence的调研总监周川，发布了他们最新的研究报告——中国葡萄酒市场的12大趋势。



　　周川表示，中国消费者购买葡萄酒的首要场景，已经从商务宴请和送礼需求，逐渐转变为自己个人消费需求，从购买价格高昂的葡萄酒，逐渐转变为购买日常消费的葡萄酒。

　　同时，人们的口味也有所改变，从欧洲的葡萄酒转为喜爱澳大利亚葡萄酒，尤其是一些风格相对较轻、酸度和单宁较低、有樱桃、蓝莓、黑加仑和黑莓味道的澳洲酒。

　　尽管此前中国消费者对白葡萄酒了解甚少，但如今他们对雷司令、长相思、霞多丽等白葡萄酒的需求大增。

　　电商平台尤其值得中国葡萄酒业内人士重视。在过去六个月当中，48%的中国进口葡萄酒消费者都在网上购买过葡萄酒。

　　12大趋势

　　1.日益增长的葡萄酒市场

　　随着中国人可支配收入的增长，再加上物流产业的发展，二三线城市有越来越多的人开始接触到葡萄酒，从而令进口葡萄酒的市场整体处于增长态势。


　　2016年年龄段在18到54岁的城市人口数量为4.3亿，其中中产阶级及以上人群占29%，为1.12亿。这个人群中，有41%都是进口葡萄酒的消费者，为4800万。

　　2.葡萄酒个人消费增长

　　人们购买葡萄酒的目的，不再以送礼为主，而是逐渐转变为满足个人日常消费需求。


　　调查显示，有56%的人群是出于健康原因选择葡萄酒，51%认为葡萄酒让他们感到放松，47%为获得愉悦的感受。

　　3.葡萄酒消费人群日趋年轻和多元

　　葡萄酒消费人群更加多元，整体更趋年轻、更愿意尝试不同类型的葡萄酒，对葡萄酒态度更开放。


　　消费者人群的构成当中，刚开始在社交场合上活动的新人(26%)和正逐渐形成葡萄酒饮用习惯的人群(22%)，已经占据了整个人群的几乎半壁江山。

　　其余人群，分别为葡萄酒收藏者(9%)、追求极高端酒款的传统派(16%)、以健康为目的的饮用者(18%)、以及偶尔饮用葡萄酒的人群(9%)。

　　4.葡萄酒风味成为消费者决定是否购买的关键因素

　　葡萄酒的风味在消费者选择和购买时发挥的作用越来越重要，成为关键性的因素。消费者在购买时会寻找更贴合中国人口味的酒款。


　　5.果味主导、单宁较低的红葡萄酒增长强劲

　　红葡萄酒市场持续增长，消费者尤其喜欢果味为主、更柔和、酸度和单宁都较低的风格。


　　有业内有影响力的人物表示，“顺滑、中等酸度、果味充沛且容易配餐的红葡萄酒比较受欢迎。”有进口商表示，“中国消费者最不喜欢的是单宁的感觉。”

　　6.芳香型白葡萄酒有强劲的潜力

　　中国中产阶级及以上人群的进口葡萄酒饮用者中，有56%都在过去6个月当中饮用过白葡萄酒。其中最常饮用的五大白葡萄品种如下：