2011中国食品安全高层论坛7月3日在北京举行。新华网现场直播。

[国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司副司长嵇超]各位来宾，各位朋友，大家下午好，我很高兴能够参加由新华网举办的第二届中国食品安全高层论坛暨食品安全热点事件网络舆情监测榜发布会。首先我代表国家质检总局对论坛的成功举办表示热烈的祝贺。

食品安全关系到了社会的经济发展和社会和谐稳定，今年4月29日胡锦涛总书记在视察天津市产品质量监督检验技术研究院的时候提出了要求，这既是对我们食品监管部门的期望，也是对我们的鞭策，对做好食品安全检测工作指明了方向。国家质检总局作为食品生产环节的安全监管部门，维护社会安全责无旁贷，质检总局始终将这个工作作为重中之重，经过几年的努力，我们在进出口环节和食品加工环节的产品抽检合格率不断提高。

我们首先在食品加工环节通过完善食品加工规章制度，其次通过严格食品生产许可，严格监督检查企业和食品产品的抽检，努力维护加工环节的检测工作。我们建立了从源头实施监管、过程实施监管，努力按照食品出口安全监管体系和国际惯例的要求实施食品安全监管工作。我们努力开展食品安全专项整治工作，按照国务院的统一部署，结合我们质监部门的职责，严格进行食品专项整治工作。着力开展食品安全风险监测，不断扩大监测范围和频次，努力防控系统性、区域性和行业性的风险发生。严厉打击食品安全违法行为，始终保持高压态势，严厉打击食品违法行为。开展群众性的食品安全监管，我们努力探索新形势下的新途径，引领企业和群众参与食品安全监管工作，提高民众的参与度。质监部门为此开展了“质监要求看企业”活动，增强消费者对国产食品的消费信心。维护食品安全需要全世界的共同努力。

各位来宾，我国正处于社会主义初级阶级，食品产业起步晚，起点低，我们质监部门将一如既往地履行自己的责任，督促食品生产企业遵纪守法，有效防范风险，切实做好食品安全监管工作。同时我们也呼吁企业、协会、科研机构、新闻媒体以及广大消费者各方面的力量，共同努力维护食品安全。相信在大家的参与和监督下，食品安全问题一定会在一定程度上得到解决。最后，我预祝本次大会能够取得圆满成功，谢谢大家。