河北康保曝出“甲醛泡白菜”保鲜乱象 问题蔬菜已流入多地市场

  国家品牌网消息：据澎湃新闻8月22日报道，博主“渔猎齐哥”发布视频称，在河北张家口市康保县屯垦镇，随机挑选多个大白菜装载挂车，均存在装车前蘸取甲醛溶液用于保鲜的违法行为，引发社会广泛关注。

  视频中拍摄到装载白菜的货车上有标注“甲醛溶液”的瓶子

  据现场曝光视频显示，当地部分白菜收购、装运点位，工作人员将白菜根部直接浸泡甲醛溶液，以此延长保鲜时长、减少长途运输损耗。从业人员坦言，经甲醛处理的白菜可多保鲜数日，大幅降低腐烂亏损、提升售卖收益。相关货源已跨省流通，江苏、安徽合肥等地市场已检出同源问题白菜。

  视频中拍摄到装车人员疑似在蘸取甲醛溶液

  其中，视频中拍到一辆正在装车的货车司机表示，这车大白菜将运往江苏宿迁。还有一现场人员表示，蘸取甲醛溶液后能保鲜"2—3天"。视频最后，该博主表示已在合肥某市场的大白菜中检测出了甲醛，确认是从河北运来的大白菜。

  甲醛属于有毒有害物质、一类致癌物，国家明令禁止用于食品保鲜与加工。长期食用含甲醛残留的蔬菜，会刺激人体消化道、呼吸道，损害肝肾功能，存在严重致癌健康风险。

  事件曝光后，康保县政府迅速通报确认情况属实，市场监管、农业农村、公安多部门联动处置，对涉事责任人及运输车辆采取强制措施，立案彻查违法行为。同时，当地全面开展蔬菜收购、储运、销售全链条拉网排查，紧急追溯问题白菜流向，严防流入终端餐桌。

  目前案件仍在侦办中，后续查处及溯源结果将持续公布。业内呼吁强化农产品产地储运环节常态化抽检，严厉打击违规使用有毒添加剂保鲜牟利行为，严守食品安全底线。