筑牢食品安全底线——重庆市巫溪县探索农业产业提质增效新路径

  食品安全是民生之本、发展之基，直接关系群众身体健康和生命安全，也是乡村产业振兴的重要基础。近年来，随着基层食品产业快速发展，生产标准、合规管理、品牌建设等问题日益凸显，成为制约乡村特色产业提质升级的关键因素。

  重庆巫溪县是地处渝陕鄂三省交界的远郊区县，该县红池坝镇坐拥高海拔生态资源，高山经果、茶叶、中药材等特色农产品已初具规模。但在发展过程中，当地不少中小经营主体仍存在政策理解不到位、生产标准不统一、合规体系不健全等短板，影响产业整体规范化、规模化发展。

  为疏通基层食品企业发展堵点，红池坝镇探索政府搭台、企业唱戏、高校及专业机构赋能的协同模式，以食品安全为抓手，推动农产品企业从“粗放发展”向“精细提质”转变。近日，一场聚焦产业提质与食品安全的座谈交流会在红池坝镇举行，来自西南大学、食品安全咨询机构的专家学者与当地企业、种植养殖户面对面沟通，精准破解发展难题。

  西南大学郭凌燕老师作了“国家《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》政策解读”主题报告，就今年2月开始正式实施的该办法进行详细解读，并帮助参会企业解疑答难。

  北京佰纳金源科技有限公司是专注于食品安全领域的专业服务机构，可为企业提供风险预警、供应链规范、全流程溯源体系建设等一站式服务。公司总经理刘鹏说：“我们坚持深入一线、直达田间地头，紧扣基层企业实际需求，把食品安全服务落到细处、实处，通过专业力量帮助基层经营主体补齐合规短板，助力农村食品企业高质量发展。”

  座谈中，当地企业和种植户直言发展痛点：多数经营主体以小作坊、小规模生产为主，标准化程度不高、品牌影响力弱、市场渠道有限，优质生态产品常常“藏在深山人未识”。“我们的产品品质很好，但就是找不到好的销售渠道，卖不出去。”一位水果种植户直言。

  重庆市善作生态农业有限公司在红池坝镇建成600亩脆李种植基地，种植蜂糖李、凤凰李、青脆李、红脆李等优质品种，年商品果产量达150万斤。公司总经理曾晶坦言，企业发展仍面临三大难题：一是本地市场对本土农产品认可度有待提升;二是消费者对高山生态农产品质量标准认知不足;三是企业内部质量把控、等级划分、品牌宣传不够规范统一，核心竞争力不强。

  面对产业发展中的共性问题，当地企业也在主动求变，着力强化质量安全管理。作为红池坝镇本土茶企代表，公司立足高山生态优势，将在专业团队的指导下建立源头管控、全程留痕、快速检测、质量承诺的全流程质量安全体系，以标准化生产守住产品品质底线。公司运营总经理谭博仁在采访中说到，未来，公司将把快检打造成质量防火墙，用技术筑牢品质。“例如，在原料上，鲜叶进厂先快检，农残等关键项目，守住第一道关，引导农户形成标准化、规范化、安全化种植习惯，从根本上杜绝农残、重金属等安全隐患。”

  依托高海拔生态优势，红池坝镇紧紧抓住产业兴旺这个关键，“茶叶、中药材、经果、蔬菜，中蜂，草食牲畜”——“六个万级”产业已全面落地。红池坝镇党委副书记沈渝钧说，当前，红池坝镇虽然已经打造出一批农产品特色品牌，具备了一定知名度，但农产品加工整体仍处于产业链前端，在全链条建设、提升农产品附加值方面，还存在明显短板。

  “我们高度重视农产品质量安全工作。针对辖区内农产品市场经营主体，我们将切实履行监管责任，积极督促开展农产品加工及品质检测试点，以点带面推动全镇农产品整体提质增效，促进产业转型升级。”沈渝钧表示，下一步，红池坝镇将以现有产业为抓手，不断延伸和做强农产品加工产业链，全力打造“红池云乡”农产品精品品牌。

  ( 冯雨瑶)