台湾“地沟油”大案警示录
地沟油让台湾“食”再难“安”这个中秋节，台湾人过得不安心，台湾强冠公司生产的全统香猪油原料含有馊水油，搞臭了全台1209家食品业者的商誉。根据“卫福部食品药物管理署”统计，目前有236家上游经销商、加工制造业者、餐饮业，以及973家下游业者，共139项产品受到劣质猪油影响。据悉，强冠企业股份有限公司共出货782公吨，但目前仅掌握645公吨劣质油的流向。
台湾地区警方查明，在屏东、高雄的地下工厂，使用各种回收废油混杂炼制，冒充食用油销售。嫌犯郭烈成坦诚，他们使用俗称“地沟油”的馊水油、皮革厂废弃皮脂油以及禽畜屠宰场的皮肉下脚料等废弃物，作为油料原料牟取暴利。刚从“塑化剂”风波走出的台湾食品工业，又蒙上了一层地沟油的阴影。
味全、85度C等多家知名品牌卷入台湾地沟油大案
据中国之声《新闻纵横》报道，提起“地沟油”大家可能首先想起的就是路边的非法小吃摊，或是不正规的小餐馆。而最近两天在台湾，这些上不得台面的“地沟油”却和味全、85度C等知名品牌联系在了一起。台湾地区警方调查发现，台湾屏东县一家工厂生产、售卖地沟油已超过1年，这些地沟油被当地知名油品企业加工成食用油出售，目前已经有超过200吨的劣质油品流入到了全台湾地区，受到影响的企业有超过200家。此次地沟油事件影响多大?哪些产品可能受到污染?
根据台湾地区警方调查情况显示，在屏东、高雄的地下工厂，使用各种回收废油混杂炼制，冒充食用油销售。嫌犯郭烈成坦诚，他们使用俗称“地沟油”的馊水油、皮革厂废弃皮脂油以及禽畜屠宰场的皮肉下脚料等废弃物，作为油料原料牟取暴利。台湾地区警方调查人员介绍，这类“地沟油”已经流入市场，尤其是小吃摊，餐厅和烘焙业，可能受到很大影响。
警方调查人员：每公斤大概三十几块钱，一般市面上的油品每公斤大概是40块钱以上，吃摊，还有烘焙业，比方说像月饼，还有大饼类的东西，食用的猪油都是有提供。
更值得关注的是，这些问题油品被台湾地区知名油品企业强冠食品有限公司大量收购，用于生产自家的食用油产品。强冠使用问题油品生产的“全桶香猪油”已经超过51000多桶，在今年2月至今，更卖出超过48000桶，包括味全在内的多个企业都使用了这种问题油品，台北卫生局负责人介绍，台湾老字号味全集团早在4日晚间就已确认有12类产品受到影响，其中包括味全肉酱，味小宝肉松等热门产品。
负责人：味全公司在今年的四月份开始使用了全统的香猪油，用了15.6吨，它的通路包括超市、卖场、农会等等。
根据台湾地区食品药品监督管理部门负责人叶明功介绍，目前强冠问题油品影响的区域可能覆盖台北，新竹、台南，高雄等多个区域，波及企业高达235家。其中包括盛香珍、味王、台糖、85度C等知名品牌。由于牵涉企业众多，问题油品所制成的产品流向，具体影响目前还未能确定。
叶明功：我们会去做现场的追查，他买进了多少，用了多少，现在现存多少，现存的我们会马上封存。
目前包括味全在内的多个企业都已发表声明，称相关问题产品正在回收之中。一些零售商家表示，已经紧急下架：
商家：第一时间我们及时把一些产品下架，总共肉燥的产品大约有四种口味，肉松的也有五种吧。
同时，夜市和众多小吃店可能成为问题油品的重灾区。台北士林夜市备受当地市民和游客青睐，但现在不少人担忧，馊水油可能早已蔓延到了这些热门区域。
市民：我们平时都是经常来这里吃，这样的话，饮食就没有什么安全感了。
目前，台湾地区相关部门已经证实，强冠公司是以低于市场价格的水平向该问题厂家采购劣质油品。虽然强冠董事长叶文详表示，是由于采购原料疏失导致此次食品安全问题，但台湾地区食品药品监督管理部门负责人叶明功表示，企业在这一事件中可能存在知法犯法，将要求相关部门从严处理。
叶明功：针对于强冠公司的话，以及味全公司，我个人觉得罪不可恕，我们会提议给以移送法办。
经过专家证实，这些由地沟油加工而成的问题油品不仅原料存在问题，而且为了保证成品油在外观上让人无法察觉出问题，涉事厂家还有可能在生产过程当中添加了大量的活性炭以及抗氧化剂，长期食用将损害肝肾，并加大罹患癌症和心血管疾病的风险。
用问题油生产的食品已经严重威胁消费者的健康。在这一事件当中，有不少涉事企业在大陆也颇受热捧，相关品牌在大陆地区广泛销售。那么，这些企业生产的问题产品是否会流入大陆和其他台湾以外的区域呢?
记者致电杭州味全食品有限公司，作为味全集团在大陆设立的总公司，工作人员对于目前台湾地区味全遭遇的食品安全危机并不清楚，只是表示，杭州味全并不生产可能存在问题的味全肉酱等产品，这些台湾地区生产产品目前也并未正式进口大陆。
工作人员：杭州味全食品有限公司，我们这边主要是生产乳制品以及果汁的，是没有使用到原料油的。
记者：台湾地区的产品也不会进口到国内吗?
工作人员：是的，我们的原料都没有从台湾进口。
不过这并不意味着没有问题产品流入大陆。除了一些游客会在台湾地区购买或者食用存在风险的产品外，淘宝代购等渠道也有大量问题产品出售。诸如味全珍味肉酱，辣味肉酱等产品，在淘宝上周销售量可以达到上百件。记者询问一家泉州的网店，店主介绍，目前店内味全肉酱产品多是今年5月到8月间生产，与可能存在问题的批次重合。北京市民苏先生也曾多次在网络上购买这类产品，对此表示非常担忧。
苏先生：之前在淘宝上也经常关注包括味全，还有台湾的这方面的食品，还有辣味肉酱、还有肉酱代购，所以我们现在也是非常担心，不知道买了到底是不是会出问题，包括以前买的是不是也在这些批次当中，现在也是非常的担心。
由于此次“地沟油事件”涉事产品种类繁多，而且进货渠道复杂，目前我们还不能确定，究竟有多少产品流入了大陆市场。在此，我们也是提示广大听众，近期在购买这些品牌产自台湾的产品的时候，要注意仔细甄别一下，以免影响自身的健康。有关这一事件的最新进展，中国之声也将继续关注。(记者杜希萌、沈静文)
[page]
“从没闻过这么臭的油” 流向仍未完全掌握
据台湾警方调查情况显示，屏东、高雄的地下工厂以“地沟油”炼制的，被强冠公司大量收购并生产的“全桶香猪油”已经超过51000多桶，从今年2月至今，已经卖出超过48000桶，波及企业达到235家，包括味全、85度C、盛香珍、味王、台糖等知名品牌。台湾媒体引用检验人员的话说，“没有闻过这么臭的油”。
更糟的是，如今部分问题油的流向不明。经各地方卫生局连日追查，发现劣质猪油流向下游厂商，以台北市、屏东县最多，973家下游厂商中，台北市就有397家，屏东县有110家，“剩下流向不明的可能都在南部”。[点击详细]
台食品安全频亮红灯 美食金字招牌受污
台湾媒体以“全岛沦陷”形容此次事件的恶劣影响。根据食品安全卫生管理法规，油炸废油不得回收精炼进入食品链，所制成的食品都必须下架。
香港媒体9日发表文章指出，台湾地沟油事件震惊两岸，不仅因为地沟油损害人体健康，更因为岛内“黑心食品”层出不穷。2011年受“塑化剂事件”污染的食品种类高一千多种，各式饮料、果酱几乎全部“沦陷”，重创“台湾制造”的金漆招牌。而地沟油对台湾食品声誉的打击不亚于塑化剂。
台湾“地沟油”事件波及港澳 美心集团称内地未用
法制晚报讯(记者 张鑫)台湾揭发“馊水油”(大陆称“地沟油”)事件后，香港和澳门的企业也“中招”。今天上午，曾进口问题猪油的香港美心集团发布声明称，内地饼店未用问题猪油。香港美心西饼早前被揭曾使用涉事台湾公司“强冠”生产的问题猪油，制作菠萝包。美心已经开始全线回收及销毁涉事产品，并称问题猪油均是向都会公司购买。美心公司表示为安全起见，已改用从荷兰进口的猪油。
香港食安中心发言人表示，在调查美心西饼的供货商时，发现其销售了“全统香猪油”。另一款劣质猪油“合将香猪油”暂未在港发现。食安中心最新公布，目前香港有四家企业曾购入“强冠”的其他猪油产品，包括大昌贸易行有限公司、维嘉食品有限公司(维嘉)和安得利香港餐饮有限公司，以及美心的供货商都会食品公司。
澳门民政总署食安中心前日证实，进口商大兴粮油食品有限公司曾进口相关怀疑有问题食油，包括“全统香猪油”及“全统特制猪油”，最近4个月共进口2000多桶，其中1000多桶已流入市面，供应当地不少饼店及食品厂使用，包括官也街晃记饼店等。目前暂确认20多家商户“中招”。
另据媒体报道，昨日下午，台湾“食品药物管理署”公布地沟油事件处理最新进度，被强冠问题油波及的下游厂商已增加为971家，制成的问题产品也由6日公布的110项增至136项。
追访 美心发声明 内地饼店未用问题油
今天上午，美心集团在其官网上挂出“有关台湾‘强冠’猪油事件”的说明。美心表示，其从2011年8月至今年9月1日，通过都会食品公司，共计购进34吨“强冠”猪油，所有购进的“强冠”猪油都用于制作了菠萝包。美心西饼房每天使用约30千克的猪油，制作了约9000个菠萝包，其中85%都经由在港的美心西饼店和7-11销售，剩下的销售渠道也均是香港的餐饮企业。
美心表示，上述渠道的菠萝包已经被收回，并称中国内地的美心西饼及美心其他分店，没有使用“强冠”猪油。美心品牌及东海堂品牌月饼均不含猪油。同时，美心食品(广州)有限公司也通过微博告知，其产品没有使用问题猪油。
对于台港澳地区多家知名品牌企业涉及问题猪油，不少近期打算去旅行的市民也表示，带礼物将不再考虑当地食品。
“打算9月底去台湾玩，本来打算带一些凤梨酥回来，现在也不敢随便带吃的了，还是决定买些工艺品或者护肤品当礼物。”市民徐小姐说。不少市民也表示，近期不会再买台湾食品。
记者从部分淘宝代购处获悉，此前台湾点心糖果是代购比较热门的商品，但是自从“台湾地沟油”曝光后，这类商品虽然还有成交，但是购买量明显下降。淘宝指数显示，“台湾点心”最近七天的搜索指数环比下降13.8%。
[page]
台地沟油案多家食企被重罚 问题食品疑在大陆网销
台湾地沟油案持续发酵，台湾“卫生福利部”8日傍晚指出，强冠公司生产及代工的劣质猪油，共出货给235家业者，制品再流向1012家下游业者，共波及1247家业者208项产品，包括犁记芝麻肉饼、呷七碗炒米粉、太阳堂太阳饼、八方云集咖哩水饺等产品都纷纷“中枪”，有数百吨馊水油流入市面，台食品药品监管单位正加紧追踪流向。
9月4日，台湾警方通报，经查发现郭姓涉案嫌疑人经营地下油厂，用回收馊水油和皮脂油等混制食用油，强冠公司则以低于市价的价格购进并制成“全统香猪油”上市贩售。
台“卫福部食药署”公布，截至9月8日下午2时，共发现强冠公司出货给第一层业者235家，下游第二层业者共1012家，出货782吨问题油品，已查获681公吨，另逾500吨流入市面;疑似以问题油制成的问题产品部分，目前则已下架回收218吨。
重罚让民众安心
黑心馊水油风暴，连台中名产太阳饼都沦陷。台中有60年历史的太阳堂，旗下生产的传统白盒麦芽太阳饼，也使用了全统香猪油，业者隐匿未通报，被重罚2百万(新台币，下同)，而中游油商，则是罚款150万，业者一听到消息，当场痛哭哭倒在地。
知名的葱油饼“光头吕”也沦陷，光是3月到8月已经卖出5万6千片，但光头吕规避查缉，因此吃上五百万罚单，另外红象公司也遭到开罚六百万。
此外，台食品药品监管单位还表示，要求食品制造业者、餐厅业者及小吃摊贩业者，如有使用到“全统的香猪油”或“合将香猪油”应立即下架并退回原购买厂商，9月8日零时起，倘于架上查获强冠“全统香猪油”或工研整合“合将香猪油”违规产品，将裁处6至5000万元罚锾。
“行政院发言人”孙立群转述，“行政院长”江宜桦重申，针对违法的食品厂一定要严办重罚，让民众安心。
馊油检测未超标
针对馊水油对人体危害，台“食药署”昨公布问题油品检验结果，除原料油的酸价、苯骈芘含量偏高，其余包含重金属、黄麴毒素、总极性物质等项目都正常，成品油符合所有规范标准。毒物专家表示，馊水油污染是长期的，每批受污程度不同，“未检出”不代表能吃，也许内含更多无法想像的有毒化合物。
黑心油检测结果发现原料油酸价、苯骈芘超标，但成品香猪油却符合所有规范。新光医院肾脏科主任医师吕志刚说，这绝不代表成品没毒或可食用，馊水油的问题在于成分复杂、来源不明，里面到底含多少伤害人体的不明化合物，需更精确检验。
强冠人员则低调表示，虽然对成品检验结果很有信心，但原料来源有问题是事实，强冠“难辞其咎”，未来会配合主管机关，更严谨挑选供料厂商。
“行政院”昨强调，“全统香猪油”虽检验合格但为非法产品，强冠公司市售的“全统香猪油”使用馊水油，就是违反食品卫生管理的产品，仍要全部下架。
港澳多家企业中招
台湾揭发“馊水油”事件后，香港和澳门的企业也“中招”。香港美心集团表示，其从2011年8月至今年9月1日，通过都会食品公司，共计购进34吨“强冠”猪油，所有购进的“强冠”猪油都用于制作了菠萝包。
据港媒报道，美心就使用问题食油做菠萝包致歉。美心已经开始全线回收及销毁涉事产品，并称问题猪油均是向都会公司购买。美心公司表示为安全起见，已改用从荷兰进口的猪油。
澳门民政总署食安中心前日证实，进口商大兴粮油食品有限公司曾进口相关怀疑有问题食油，包括“全统香猪油”及“全统特制猪油”，最近4个月共进口2000多桶，其中1000多桶已流入市面，供应当地不少饼店及食品厂使用，包括官也街晃记饼店等。目前暂确认20多家商户“中招”。
香港食物及卫生局局长高永文表示，食物安全中心正追查香港其他食肆和食品是否使用问题食油。台湾方面已公布涉及的40个制造商和百多种产品，高永文指，香港食安中心已将清单链接到网页，呼吁香港商户参考，一旦发现有涉及，应立即将食品下架封存，并与食安中心联络。
问题商品流入大陆购物网站
对于影响恶劣的台湾问题油，在大陆的台湾企业纷纷发表声明，撇清关系。台湾味全在大陆的总部杭州味全食品有限公司就表示，杭州味全未使用台湾地区的食用油脂;同时公司一直以来对供应商使用的原料进行溯源管理，以确保安全。85℃大陆总部在其官网也发声明称：大陆区所有产品均未采用猪油，与该事件无涉;大陆区选用的都是合格、合法的安全油品，请消费者安心选购。对于月饼、蛋黄酥等糕点，85℃称，公司使用的是合格的无水黄油并辅以蛋液制作，没有使用任何猪油。另外，国家质检总局日前也表示经检验检疫机构初步核查，大陆没有“全桶香猪油”进口。
但是有媒体在大陆购物网站上发现，台湾公布的很多问题产品仍有销售，如230克味小宝纯猪肉酥、230克味全海苔猪肉酥等，只是这些产品的生产日期是否也在此次召回之列目前尚不清楚。
桃园县卫生局表示，上泓食品行使用全统香猪油制作香蒜吐司，其中溢旺贸易向上泓食品采购数量最大，溢旺自今年5月起向上泓进货香蒜吐司610箱(每箱12包)，总共约1万1700公斤，至今已卖掉447箱、约8500公斤香蒜吐司，分别卖给台湾16家、大陆1家商家贩售，可能都已被两岸消费者吃掉。
台湾方面持续追查
台“卫福部食品药物管理署副署长”姜郁美接受媒体访问时指出，这次涉及将馊水油混充一般油品的“全统香猪油”，仅是强冠公司贩售的其中一款产品，其余酥油、乳玛琳、椰子油等产品，因被检方查封无法进行检测，也无从追查下游厂商。
不过，强冠公司往来厂商多数为食品加工厂，与民众饮食息息相关，因此未来不排除针对市面上其他强冠油品进行清查，调查是否有其他产品也混充馊水油。
研究检验组长陈惠芳指出，由于强冠已被检方查封，目前仅能针对检方提供的4件油品检体进行检测，就检测结果来看，推测馊水油原料可能为油炸回收废油。
[page]
台湾“地沟油事件”的最大警示：不能弱化监管
台湾食品安全治理有两个缺陷：一是食品安全监管体系整体上虽优于内地，但政府的常态监管力度较弱;二是过分相信和依赖企业自律。迷信自律的逻辑与资本的贪婪本性相悖，更与市场主体必须接受政府监管的现实逻辑相悖，否则，纳税人何必花大价钱“聘请”政府代行食品安全监管责任?
一周前爆发的“地沟油事件”继续横扫台湾。台湾“食品药物管理署”公布，截至昨天下午，查实用地沟油作为原料油生产食品的台湾企业超过971家，制成的问题食品超过136种(类)。如果继续较真深查，估计还会有更多台湾食品企业涉及其中。
地沟油是地下黑作坊生产的，令消费者无法容忍的是，近千吨地沟油并未流入食品生产小作坊，而是由上市公司、台湾著名食品生产企业强冠食品有限公司勾兑成其知名品牌产品“全统香猪油”和“全统特制猪油”，再卖给台湾及港澳地区上千家食品制造企业(包含相当数量的上市食品生产企业和知名老字号食企)当原料油使用。
台湾是中国及亚洲的食品生产大区，也是食品品牌富集之岛。在中国内地消费者眼里，台湾岛内的食品安全监管体系的牢靠程度，台湾食品生产企业对食品安全的重视程度和自律意识，都明显优于中国内地。从近两年相继爆发的塑化剂风波、毒淀粉事件、劣质油丑闻，再到这次的地沟油事件，每闻台湾岛内发生“沦陷式”食品安全丑闻，内地消费者往往从情感到认知都很难接受。
前些年内地食品安全事件频发，经过近两年重拳出击进行系统性整治，食品安全由“乱”到“治”的历史拐点正在构筑之中。食品安全防控是个世界性难题。上世纪三四十年代的欧洲，上世纪五六十年代的美国和日本，上世纪七八十年代的韩国和台湾地区，食品安全的严峻形势与今天中国内地几无二致。自那以后，欧洲、美国、日本主要通过完善市场法制，韩国和台湾地区主要通过跨越欠发达阶段，先后大体步入了较成熟的食品生产治理阶段。市场自由派学说将这一历史性现象概括为四条市场理论：其一，假冒伪劣商品猖獗往往是市场不成熟的副产品;其二，市场不成熟首先囿于市场法治的不成熟;其三，市场法治的不成熟又囿于政府与市场的关系出现经常性越位、缺位和错位;其四，“看不见的手”通过优胜劣汰的市场竞争，会迫使市场参与者最大限度地实现诚信自律。
然而，近些年欧洲、美国、东亚以及中国台湾地区，屡屡发生的食品安全丑闻，对上述传统市场理论构成了重大冲击，其中尤以台湾地区连续发生的全岛性食品安全丑闻，最能说明问题。若机械对照上述传统市场理论，中国内地接连出现地沟油丑闻似乎很正常，台湾地区的法治水准、市场成熟程度、企业自律意识、食品安全监管体系和舆论监督等指标，应该都优于内地，因此，台湾连续因劣质食用油导致“全岛沦陷”，似乎让人万难理解。
台湾食品安全治理有两个缺陷：一是食品安全监管体系整体上虽优于内地，但政府的常态监管力度较弱，有的领域和环节甚至形同虚设;二是过分相信和依赖企业自律，这其实是很不靠谱的。迷信自律的逻辑与资本与生俱来的贪婪本性相悖，更与市场主体必须接受政府监管的现实逻辑相悖，否则，纳税人就无需花大价钱“聘请”政府代行食品安全监管责任。
中国内地食品安全监管也走过一段弯路。上世纪九十年代中期以来，包括食品安全监管在内的各项市场监管，不同程度有过一段弱化“看得见的手”的时期，有的问题一度积累到十分严重的地步。台湾“地沟油事件”对内地的最大警示是，既要按照现代社会治理的逻辑，进一步健全食品安全监管体系，更要始终把现有监管平台、监管资源、监管法制、监管队伍使用好，逐步建立起以政府强制监管为主导，社会参与和企业自律充分发力的食品安全长效机制。
