“过了10月份培育期这个难关，葛仙米的稳定性越来越好，可以说实现了我的一个小目标。”10月28日，在安化县小淹镇肖家村，肖旦望对记者说。

　　今年29岁的肖旦望是肖家村人，湖南农业大学硕士毕业。2014年回到家乡创业，培育葛仙米。在经历无数次失败后，他现在培育出了几个成熟的葛仙米品种，产品远销上海、广州等地。

　　葛仙米又称天仙米，它其实不是米，而是一种蓝绿藻，学名叫拟球状念珠藻，形似珍珠，颜色呈墨绿色或黄褐色，含有多种维生素和人体必需的氨基酸等营养成分，既可作食材也可作化妆品、医药原料。自然生长的葛仙米在世界上十分稀少，人工培育技术难度高。

　　2008年，肖旦望在中南林业科技大学读生物技术专业期间，在帮老师担任实验室助手时接触到葛仙米，从此对葛仙米入了迷。2012年，他考取了湖南农业大学生命科学与技术学院基因工程学硕士研究生。

　　“认识自己，给自己定好位，干适合自己的事。”肖旦望说，硕士毕业时，他婉拒留在长沙工作的邀请，因为此时他已决定回乡创业，研究培育葛仙米。

　　创业的路并不好走。2014年，肖旦望和同学陈建才、王祥虎成立了安化上水生物科技公司，专门从事葛仙米培育。在取得初步成绩后，在培养第二批藻体时开始出现问题，已培育数月的葛仙米一夜间变成了一桶浊水，这让肖旦望急得整晚睡不着。他日思夜想，不停地找原因、做调整、进行对比试验……但这个问题刚解决，那个问题又冒出来了。肖旦望天天泡在培育葛仙米的大棚里，对比分析数据，重新设定参数，全身心投入培育技术的整理中。最终，攻克了一个又一个难题，在葛仙米制种技术和培育稳定性方面取得了成功。

　　在肖旦望的培育大棚里，整齐摆放着一个个塑料水桶，桶里接入了一排排供氧管，直径6到7毫米的葛仙米黑色颗粒随着水流上下翻动。肖旦望说：“葛仙米一般要培育四五个月，其中4月和10月是两个关键时期，稍有不慎，就会前功尽弃。”去年，其公司出产了1500公斤葛仙米，每公斤市场价为480元。他自豪地告诉记者，目前全国能稳定大量生产的只有两家，他这里算一家。

　　肖旦望表示，因为在技术稳定性、多样性以及销售保鲜运输等方面还需要完善，现阶段仍以葛仙米培育为主，等技术完全成熟，将扩大生产规模，带动乡亲一起致富。(记者 杨军 通讯员 周云峰 贺成栋)